2026-09-15
Cách bảo quản bột mì và nguyên liệu làm bánh
Hướng dẫn bảo quản bột mì, men bánh và nguyên liệu làm bánh để hạn chế ẩm mốc, giảm hao hụt và giữ chất lượng.
Bột mì nên được bảo quản trong kho sạch, khô, thoáng, kê cao khỏi nền và cách tường. Không đặt bao bột gần nguồn nước, ánh nắng trực tiếp hoặc hóa chất có mùi mạnh.
Men bánh và phụ gia cần đóng kín sau khi mở bao. Nguyên liệu có mùi hoặc dễ hút ẩm nên được đặt trong hộp kín, ghi rõ ngày mở và hạn sử dụng.
Nên áp dụng nguyên tắc nhập trước dùng trước, kiểm tra kho định kỳ và tách riêng sản phẩm có dấu hiệu bất thường.